喜餅品牌-抹茶蛋糕卷

　　蛋黃糊：蛋黃5個，白糖30克手工喜餅，色拉油40克，喜餅推薦牛奶40克，低筋粉75克，抹喜餅品牌茶粉10克

　　蛋白霜：蛋白5個，白糖50克，檸檬汁少許

　　內陷：淡奶油適量，鮮草莓適量

　　1 蛋黃加糖攪拌均勻

　　2彌月蛋糕推薦 加40克色拉油攪勻

　　3 加40克牛奶拌勻

　　4 低筋粉與抹茶喜餅禮盒粉混合過篩，篩到蛋黃糊種

　　5 將蛋黃糊與面粉徹底拌勻備用

台中甜點蛋糕　　6 蛋白分三次加糖打到接近幹性

　　7 取一部分蛋白霜加入蛋黃台中伴手禮糊中拌勻

　　8 將拌勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌勻

　　9 拌好的蛋糕糊倒入鋪有蛋糕紙的模具中，烤箱175度，中層烤20分鍾

　　10 蛋糕出爐倒扣在晾網上揭開蛋糕紙散熱

　　11 蛋糕涼了之後翻面鋪在蛋糕紙上，抹上打發好的淡奶油，散上切小塊的草莓

　　12 將蛋糕卷起來冷藏定型一段時間，然後就可以切片了。